PIZZA FRITTATA. Ricette facili e veloci:

by newsper · ottobre 22, 2015

Pizza di Frittata

Pizza di frittata

Ingredienti

8 uova ,

3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato ,

1 barattolo di pomodori pelati spezzettati (400 g) ,

250 g di mozzarella ,

6 carciofini sott’olio,

1 ciuffetto di basilico, origano secco ,

2 cucchiai di olio extravergine di oliva , sale, pepe bianco

Preparazione

In una ciotola sbattiamo le uova con il parmigiano, sale, pepe.

Aggiungiamo le foglie di basilico spezzettate.

In padella cuociamo 5 minuti la frittata dopo avere fatto scaldare l’olio.

Proseguiamo la cottura in forno a 180°per altri 5 minuti.

Tagliamo a fette la mozzarella e facciamo sgocciolare.

Sgoccioliamo anche i pelati nel colino, lo stesso facciamo con i carciofini a pezzetti.

Distribuiamo sulla frittata prima i pelati poi la mozzarella, i carciofini e l’orgiano.

Condiamo con sale e pepe bianco.

Mettiamo di nuovo in forno per 10 minuti.

Facciamo riposare 5 minuti e serviamoa spicchi.

Fonte: donnamoderna